Sentirse "cansado" es una de
las principales razones por la cuales los deportistas consultan
al nutricionista, al médico o inclusive al entrenador
para la prescripción de vitaminas. Pero, ¿Qué
tanta relación existe entre el consumo de vitaminas y
una recuperación "más rápida"?
Esta probablemente sea una de las creencias más arraigadas
en el mundo de la nutrición deportiva ya que es fácil
pensar que un atleta que realiza 2 entrenamientos al día,
de 2 ó más horas cada uno, pues seguramente necesitará
vitaminas adicionales. Es muy probable que esto sea cierto,
pero mucho más cierto es que este atleta no sólo
necesita más vitaminas, sino también más
calorías, más líquidos y de otros nutrientes
como los carbohidratos. ¿Entonces por qué preocupase
sólo por las vitaminas?.
Lo que sucede es que las necesidades
de calorías pueden aumentar en un 15 a 20 % debido al
entrenamiento, las necesidades de carbohidratos al día
pueden ser de aproximadamente 400 gramos y los requerimientos
de líquidos pueden ser de hasta 2 litros por cada hora
de ejercicio. Sin embargo, las necesidades de vitaminas en un
día son de tan sólo unos microgramos!!
¿Esta no es una cantidad demasiado pequeña como
para preocuparnos tanto por ella y olvidar los otros componentes
que se necesitan en mayor cantidad?
Si bien un atleta entrena más y requiere más calorías
y probablemente más vitaminas, pues también es
cierto que este atleta consume un volumen mayor de alimentos
que una persona que no hace ejercicio y si selecciona bien
sus alimentos lo más seguro es que pueda obtener la mayoría
de lo que necesita a través de la alimentación.
El problema radica en que el atleta ingiera sólo calorías
vacías (calorías sin vitaminas y minerales, ej.
refrescos, caramelos, etc.) pues sin duda se le hará
difícil obtener todas las vitaminas que necesita a través
de los alimentos.
Cuando una persona se siente "agotada"
existen varias razones que pueden originar este cansancio
y muchas de ellas probablemente no están relacionadas
con las vitaminas. Por esta razón es importante vigilar
muchos detalles de la alimentación y el entrenamiento
haciéndose las siguientes interrogantes:
¿Cuántas comidas está haciendo al día?,
¿Cómo es la calidad de esas comidas?, ¿Ha
estado recientemente en un plan de alimentación para
producir pérdida de peso?; ¿Está consumiendo
suficientes carbohidratos?, ¿Consume abundantes frutas
y vegetales para garantizar la ingesta de todas las vitaminas?,
¿Ha estado perdiendo peso sin explicación aparente?,
¿Existe una adecuada ingesta de líquidos antes,
durante y después del ejercicio?
¿Ha comenzado esta semana un programa de acondicionamiento
en el gimnasio?, ¿Está durmiendo suficiente?,
¿Se encuentra bajo estrés debido a situaciones
particulares de clases, trabajo o familia?, ¿Se ha
enfermado recientemente?.
Si bien las vitaminas son un componente muy importante
dentro de la alimentación de un deportista, existen
múltiples factores que pueden afectar el proceso de
recuperación. Por lo tanto, si se siente agotado
es vital evaluar la ingesta total de alimentos, la hidratación
y el consumo de carbohidratos y no sólo el consumo
de suplementos de vitaminas. Igualmente es necesario estar
atento a otros aspectos psicobiológicos que influyen
en su recuperación, ya que el cuerpo humano es un sistema
influenciado por muchos y diversos factores. (Gatorade Sports
Science Institute).
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