Ejemplo:
No se debe usar el mismo cuchillo para cortar tomate, que se va a comer crudo en la ensalada, y el mismo cuchillo para cortar la carne cruda que vamos a poner a cocinar.

Pero por que?

Porque las bacterias que están en la carne, pasan a través del cuchillo al tomate, y si comemos el tomate crudo que se encuentra contaminado podremos contraer una enfermedad causada por la bacteria Salmonella, que puede causar desde vómitos, diarrea, hasta enfermedades más serias como ser en los niños enfermedades del riñón.

Cuando vamos a lavar los utensilios y la batería de cocina, es muy, muy importante que no queden restos de comida, ya que seria un factor que predispone a las bacterias a anidarse y también atraerán bichos, como las hormigas y las moscas.

Es ideal lavar los platos cuando terminamos de comer, así como retirar la basura, para que no permanezca en la cocina.

Uno de los factores que predisponen a los microbios es la humedad del ambiente. Por esto es muy importante que los lugares donde guardamos los alimentos perecederos se encuentren bien limpios y secos, y todos los alimentos bien cerrados y con su fecha de vencimiento.

Para limpiar la cocina y la vajilla se debe utilizar agua potable caliente, productos limpiadores y lavandina ( con la finalidad de desinfectar)

No se deben usar los mismos elementos de limpieza para el baño y para la cocina.